Cette semaine, les plats de midi

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En entrée, une petite salade et vinaigrette maison à la moutarde ancienne

Plat du jour à 19 francs

  • Lundi : Osso bucco de dinde à la milanaise et tagliatelle
  • Mardi : Lasagne de boeuf maison
  • Mercredi : Ragoût de boeuf bourguignon, pommes purée aux herbes et carottes glacées
  • Jeudi : Gigot d’agneau confit à la bière, gratin et légumes du marché
  • Vendredi : HBBo7 le hamburger à l’italienne (mozzarella et roquette)

Poisson de la semaine à 23 francs

  • Filet de lieu noir en roulade au raifort, riz au curcuma et légumes de saison

Plat végétarien de la semaine à 18 francs

  • Lasagne crémeux aux asperges avec salade

Salades à choix à 23 francs

  • Salade de dents de lion vaudoise avec oeufs pochés, lardons et croûtons
  • Salade du printemps aux asperges et au jambon cru

Desserts à choix à 6 francs

  • Petit moelleux au chocolat noir
  • Petit moelleux à la châtaigne
  • Tiramisu

 

Les bières d’hiver sont là !

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En ce moment à la pompe, venez découvrir la belle Mandragore de la Brasserie des Franches Montagnes,

La Mandragore, 8 %vol. est une bière noire d’hiver brassée avec de l’épeautre jurassien et un mélange de malts très complexe.

Sa robe est noire brillante, sa mousse café au lait très serrée, au nez, elle révèle des notes poivrées (houblon Golding), fumées et torréfiées, en bouche elle est crémeuse, douce et corsée avec une longue finale sur une amertume moyenne.

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Samedi 10 décembre, VERNISSAGE EXPO de City !

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Oyez, oyez bonnes gens ! Christophe Thomas, de son nom d’artiste City, signe son grand retour avec sa première exposition personnelle depuis la fin de ses études, en 2014. City présentera une série de peintures et d’illustrations réalisées entre 2009 et 2016. Les visiteurs exploreront 7 ans de créations artistiques, d’une grande variété technique et stylistique.

City, allez voir ses travaux sur son BLOG

Il fait aussi partie du collectif lausannois PBK9 ainsi que du collectif d’artistes ALVEOH

city

 

Pour vos repas de fin d’année….

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Pour vos repas de fin d’année, pensez à notre fondue au fromage de chèvre !

Conviviale et originale, nous la servons accompagnées de petites pommes de terre et d’olives et tomates séchées.

Pour un repas complet, nous vous suggérons en entrée une planchette de charcuterie… avec viande séchée, saucisson et jambon.

La Cabriolle
Fondue au fromage de Chèvre du pays

Image: Merveilleusement aromatique et moelleuse, au goût sans agressivité, la fondue La Cabriolle du Lévanchy est savoureuse et très digeste. Issue du terroir gruérien, authentique et artisanale, La Cabriolle du Lévanchy se marie subtillement avec du pain, des pommes de terre en robes des champs et des raisins frais.

Nos fromages garantis pur chèvre sont exclusivement affinés pour la Cabriolle et proviennent de l’alpage du Lévanchy à Grandvillard.

Composition: fromage de chèvre suisse,eau,vin blanc du Vully,sel de fonte.