Cette semaine à midi (3 au 7 février)

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En entrée, soupe aux légumes du jour ou petite salade et vinaigrette maison

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Saucisse à rôtir sauce à la bière, pommes grenaille et ratatouille
  • Mardi : Suprême de pintade aux champignons, écrasée de pommes de terre et légumes du jour
  • Mercredi : Filet mignon de porc sauce au citron, riz et haricots verts
  • Jeudi : Hâchis parmentier (boeuf haché)
  • Vendredi : Ragoût de boeuf aux légumes et purée de céleri

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Filet de bar au vin blanc avec pomme vapeur et broccolis

Plat du jour  » végétarien » à 18 francs

  • Risotto à la betterave et au fromage de chèvre

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Saumon gravlax « maison » et crème aigre et toasts

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la chataigne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron
  • Glace artisanale aux raisins à la lie

A midi semaine du 27 au 31 janvier

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En entrée, soupe aux légumes ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Cordon bleu de la boucherie de Montchoisi, purée de patates douces et légumes d’hiver rôtis
  • Mardi : Fricassée de canard, polenta grillée et légumes du jour
  • Mercredi : Rumsteak de boeuf sauce aux champignons, écrasée de pommes de terre et légumes
  • Jeudi : Emincé de poulet au lait de coco et curry, riz nature et légumes
  • Vendredi : Tajine d’agneau et couscous aux légumes

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Crevettes black tiger sautées sur lit de noodles et légumes aux saveurs asiatiques

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Saumon gravlax « maison » et crème aigre et toasts

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la châtaigne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron
  • Glace artisanale aux raisins à la lie

 

MIDI ! du 20 au 25 janvier

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En entrée, soupe aux légumes ou petite salade

Plats du jour à 19 francs

  • Lundi : Tagliatelle fraîches sauce carbonnara
  • Mardi : Lasagne maison à la viande de boeuf et épinards
  • Mercredi : Rumsteak sauce poivre frites fraîches et légumes du jour
  • Jeudi : Saucisse aux choux et papet vaudois
  • Vendredi : Carré de porc à la moutarde

Plats du jour « poisson » à 23 francs

  • Dos de lieu noir en papillotte

Plat du jour « végétarien » à 18 francs

  • Ravioli artisanaux du traiteur La Rouvenaz aux poires et gorgonzola

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Saumon gravlax « maison » et crème aigre et toasts

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la chataîgne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron
  • Glace artisanale aux raisins à la lie

A midi semaine 13 au 17 janvier

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En entrée, soupe aux légumes ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Cordon bleu de la boucherie de Montchoisi, purée de carottes et haricots verts
  • Mardi : Ragoût de boeuf et polenta crémeuse
  • Mercredi : Rumsteak de boeuf au poivre, frites et légumes du jour
  • Jeudi : Pot au feu (palette de boeuf, os à moelle et légumes d’hiver)
  • Vendredi : Roulade de poulet aux champignons, écrasée de pommes de terre et légumes

Plat du jour « poisson » de la semaine à 23 francs

  • Filet de saumon (NOR) en sauce vierge, riz basmati et tombée d’épinards frais

Plat du jour « végé » de la semaine à 18 frands

  • Tajine aux légumes et au tofu parfumée aux abricots

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Saumon gravlax « maison » et crème aigre et toasts

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la chataîgne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron
  • Glace artisanale aux raisins à la lie

 

Semaine du 6 au 10 janvier à midi

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En entrée, soupe aux légumes du jour ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Suprême de poulet jaune au citron, polenta grillée et légumes du jour
  • Mardi : Filet de sanglier sauce au poivre, purée de patates douces et légumes rôtis
  • Mercredi : Spare ribs sauce BBQ avec frites et légumes
  • Jeudi : Rôti de porc aux herbes, riz basmati et tomates au four
  • Vendredi : Saucisson vaudois et gratin de pommes de terre et haricots verts

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Tagliatelle fraîches aux moules, tomates et coriandre

Plat du jour « végétarien » à 18 francs

  • Risotto crémeux aux champignons frais

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Saumon gravlax « maison » et crème aigre et toasts

Desserts de midi à 6 francs

RAMENS à la Bossette !

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Une grande soupe d’inspiration japonaise en ces temps de frimas hivernaux !

R A M E N S 

Bouillon « maison » à base de dashi,  porc,  poulet et légumes avec du gingembre et de l’huile de sésame. Bouillon agrémenté d’épinards frais, de pousses de soja croquantes, d’une petite feuille d’algue nori et d’un demi oeuf poché mariné longtemps dans le soja et le mirin.

A Choix : version filet de poulet OU tofu grillé.

19.50 francs

 

Semaine du lundi 2 au vendredi 6 décembre

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JEUDI et VENDREDi A MIDI opération « PINTES OUVERTES »  Planchette de saucisson vaudois, fondue, verre de Chasselas, 20 francs

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Saucisse de cerf, spätzlis et légumes du jour
  • Mardi : Cordon bleu du boucher, frites fraîches et légumes du jour
  • Mercredi : Rôti de porc aux herbes, écrasée de pommes de terre et légumes
  • Jeudi : FONDUE à 20 francs // Tartare de boeuf coupé au couteau frites et toasts
  • Vendredi : FONDUE à 20 francs // HBBo7 le hamburger

Poisson de la semaine à 23 francs

  • Dos de cabillaud sauce parfumée au homard, riz à la citronnelle et pak choï

Plat végétarien de la semaine à 18 francs

  • Tagliatelle fraîches aux légumes et fromage de chèvre

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées et salade
  • Courge et   fromage de chèvre
  • Spanakopita feuilletés à la fêta et épinards

Desserts de midi à 6 francs

Semaine du 25 au 29 novembre à midi

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En entrée, la soupe aux légumes du jour ou une petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Endives gratinées aux jambon et pommes de terre
  • Mardi : Spare ribs sauce BBQ avec frites fraîches et légumes du jour
  • Mercredi : Souris de chevreuil sauce vigneronne, purée de patates douces et légumes d’hiver rôtis
  • Jeudi : Poivrons farcis au boeuf et tagliatelle fraîches
  • Vendredi : Emincé de poulet au lait de coco, riz et légumes du jour

Plat du jour « poisson » de la semaine à 23 francs

  • Filet de rouget barbet au beurre safrané avec risotto crémeux et épinards frais

Plat « végétarien » de la semaine à 18 francs

  • Gnocchis gratinés à la courge et au gorgonzola

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées et salade
  • Toasts aux crevettes et avocats sauce au sésame
  • Courge et  terrine de chevreuil
  • Spanakopita feuilletés à la fêta et épinards

Desserts de midi à 6 fr

  • Vermicelles aux marrons (meringue et crème chantilly)