Archives de Catégorie: Nouvelles

Opération Solibières terminée !

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Salut à tous !

L’opération Solibières de la Brasserie Docteur Gab’s est terminée, les cartons d’Ipanema sont arrivés à la Bossette.

Vous pouvez venir les chercher sur place durant les heures d’ouverture.

Si vous ne pouvez pas vous déplacer, nous organisons un service de livraison ou d’envoi par la poste.

Merci à tous pour votre soutien, Santé Gloire et Bossette !

Lundi 11 mai : réouverture

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Chers Clients,

C’est avec grand plaisir que nous ouvrons la Bossette ce lundi 11 mai.

Il va cependant falloir un peu modifier nos habitudes….. merci à tous de respecter les mesures d’hygiène et de sécurité que nous avons mis en place.

  1. Merci de vous laver les mains à l’entrée avec le gel mis à votre disposition.
  2. Merci de respecter les distances de sécurité de 2 mètres.
  3. Merci de ne pas occuper les wc à plus d’une personne à la fois.
  4. Et surtout si vous voulez manger MERCI DE RESERVER ! MAX. 4 personnes par table.
  5. A la réservation ou sur place, nous vous demanderons vos coordonnées, mais vous n’êtes pas obligés de les donner.
  6. Cette première semaine, nous vous proposons une carte des mets réduite, merci de votre compréhension.

Nous instaurons deux services afin de pouvoir accueillir le plus grand nombre de clients !

A midi : premier service à 12 heures / deuxième service à 13h20  (nous restons ouverts le temps que tout le monde aie fini)

Le Soir : premier service à 19 heures / deuxième service à 20h45

Les tables sont prioritaires pour le service des repas. La terrasse étendue accueillera l’apéro et les petits verres entre amis.

 

SOUTIEN à la BOSSETTE avec tonbistrak.ch

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Chers clients, chers amis de la Bossette !

Vous pouvez soutenir votre bistrot préféré en joignant l’utile à l’agréable ! www.tonbistrak.ch

Vous faites l’acquisition d’un carton de 24 bouteilles 33cl de l’Ipanema de la Brasserie Docteur Gabs… avec étiquette Bo7 collectorQuand nous aurons atteint l’objectif de 61 cartons (l’équivalent d’une palette) la brasserie lancera la production de la bière. Et ensuite, elle nous reversa le bénéfice de cette vente, soit 2000 francs.

RAMENS à la Bossette !

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Une grande soupe d’inspiration japonaise en ces temps de frimas hivernaux !

R A M E N S 

Bouillon « maison » à base de dashi,  porc,  poulet et légumes avec du gingembre et de l’huile de sésame. Bouillon agrémenté d’épinards frais, de pousses de soja croquantes, d’une petite feuille d’algue nori et d’un demi oeuf poché mariné longtemps dans le soja et le mirin.

A Choix : version filet de poulet OU tofu grillé.

19.50 francs

 

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Menus des fêtes de fin d’année

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Chers clients , pour vos sorties de fin d’année entre amis ou entre collègues , nous vous proposons plusieurs formules gourmandes

Menu festif a 40 francs 

  • Aumônières au chèvre et figues arrosée de miel sur petite salade
  • Souris de chevreuil sauce vigneronne purée de patates douces et légumes d’hiver rôtis
  • OU BIEN
  • Raviolis artisanaux à la truffe sauce crémeuse
  • Boule de glace artisanale aux raisins à la lie
  • OU BIEN
  • Brownie au chocolat noir

Menu fondue à 37 francs 

  • Planchette de diverses charcuteries et cornichons
  • Fondue au fromage de chèvre La Cabriolle servie avec des petites pommes de terre , olives et tomates séchées
  • Boule de glace artisanale aux raisins à la lie
  • OU BIEN
  • Brownie au chocolat noir

Merci de réserver afin que nous puissions vous servir au mieux

Ces formules vous sont proposées tout le mois de décembre et notamment le 24 et le 31

Semaine du 4 au 8 novembre à midi

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ELLE SONT ARRIVEES ! Moules de Bouchot du Mont-St-Michel et frites : 23 francs

En entrée, la soupe aux légumes du jour ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Ravioli de cerf
  • Mardi : Rôti de porc aux épices, purée de pommes de terre et légumes du jour
  • Mercredi : Tartare de boeuf coupé au couteau, frites ou toasts
  • Jeudi : Cordon bleu du boucher et pommes frites et légumes
  • Vendredi : Bavette de boeuf à l’échalote et tagliatelle fraîches

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Filet de saumon à l’aneth, pommes vapeur et légumes du jour

Plat du jour « végétarien » à 18 francs

  • Ravioli artisanaux aux bolets

Entrecôte de boeuf (CH) parisienne sauce chimichurri, frites fraîches et légumes du jour : 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites et ketchup maison et salade : 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Salade d’automne à la terrine de chevreuil, courge rôtie et figues fraîches
  • Salade spanakopita (pâte filo farcie épinards-féta)
  • Salade et toasts aux crevettes et avocat, sauce au sésame

Dessert de midi à 6 francs

  • Vermicelles aux marrons et meringue avec crème fouettée

A midi semaine du 28 au 1er novembre

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En entrée, potage du jour ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Saucisse aux choux et papet vaudois
  • Mardi : Spare ribs sauce BBQ purée de patates douces et légumes
  • Mercredi : Tartare de boeuf coupé au couteau, frites ou toasts et salade
  • Jeudi : Saucisse de cerf, spätzlis à la courge et chou rouge braisé
  • Vendredi : Souris d’agneau confite, purée de pommes de terre et patates douces et légumes du jour

Plat du jour « poisson » de la semaine à 23 francs

Risotto aux fruits de mer

Plat du jour « végétarien » de la semaine à 18 francs

Gnocchis gratinés à la courge et au gorgonzola

Entrecôte de boeuf (CH) parisienne sauce chimichurri, frites fraîches et légumes du jour : 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites et ketchup maison et salade : 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Salade d’automne à la terrine de faisan, courge rôtie et figues fraîches
  • Salade spanakopita (pâte filo farcie épinards-féta)
  • Salade et toasts aux crevettes et avocat, sauce au sésame

Dessert de midi à 6 francs

  • Vermicelles aux marrons et meringue avec crème fouettée