Archives de Catégorie: Nouvelles

A midi // 9 au 13 décembre

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En entrée, la soupe aux légumes du jour ou une petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Osso bucco de porc à la tomate
  • Mardi : Lasagne de boeuf et épinards
  • Mercredi : Rumsteak de boeuf sauce chimichurri, frites fraîches et légumes
  • Jeudi : Ragoût de boeuf et polenta grillée
  • Vendredi : HBBo7 le hamburger

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Tagliatelle fraîches au saumon sauce à la crème et aneth

Plat du jour « végétarien » à 18 francs

  • Risotto aux poires et gorgonzola et noix

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées et salade
  • Saumon gravlax (maison) crème aigre et toasts
  • Spanakopita feuilletés à la fêta et épinards

Desserts de midi à 6 francs

 

RAMENS à la Bossette !

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Une grande soupe d’inspiration japonaise en ces temps de frimas hivernaux !

R A M E N S 

Bouillon « maison » à base de dashi,  porc,  poulet et légumes avec du gingembre et de l’huile de sésame. Bouillon agrémenté d’épinards frais, de pousses de soja croquantes, d’une petite feuille d’algue nori et d’un demi oeuf poché mariné longtemps dans le soja et le mirin.

A Choix : version filet de poulet OU tofu grillé.

19.50 francs

 

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Menus des fêtes de fin d’année

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Chers clients , pour vos sorties de fin d’année entre amis ou entre collègues , nous vous proposons plusieurs formules gourmandes

Menu festif a 40 francs 

  • Aumônières au chèvre et figues arrosée de miel sur petite salade
  • Souris de chevreuil sauce vigneronne purée de patates douces et légumes d’hiver rôtis
  • OU BIEN
  • Raviolis artisanaux à la truffe sauce crémeuse
  • Boule de glace artisanale aux raisins à la lie
  • OU BIEN
  • Brownie au chocolat noir

Menu fondue à 37 francs 

  • Planchette de diverses charcuteries et cornichons
  • Fondue au fromage de chèvre La Cabriolle servie avec des petites pommes de terre , olives et tomates séchées
  • Boule de glace artisanale aux raisins à la lie
  • OU BIEN
  • Brownie au chocolat noir

Merci de réserver afin que nous puissions vous servir au mieux

Ces formules vous sont proposées tout le mois de décembre et notamment le 24 et le 31

Semaine du 4 au 8 novembre à midi

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ELLE SONT ARRIVEES ! Moules de Bouchot du Mont-St-Michel et frites : 23 francs

En entrée, la soupe aux légumes du jour ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Ravioli de cerf
  • Mardi : Rôti de porc aux épices, purée de pommes de terre et légumes du jour
  • Mercredi : Tartare de boeuf coupé au couteau, frites ou toasts
  • Jeudi : Cordon bleu du boucher et pommes frites et légumes
  • Vendredi : Bavette de boeuf à l’échalote et tagliatelle fraîches

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Filet de saumon à l’aneth, pommes vapeur et légumes du jour

Plat du jour « végétarien » à 18 francs

  • Ravioli artisanaux aux bolets

Entrecôte de boeuf (CH) parisienne sauce chimichurri, frites fraîches et légumes du jour : 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites et ketchup maison et salade : 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Salade d’automne à la terrine de chevreuil, courge rôtie et figues fraîches
  • Salade spanakopita (pâte filo farcie épinards-féta)
  • Salade et toasts aux crevettes et avocat, sauce au sésame

Dessert de midi à 6 francs

  • Vermicelles aux marrons et meringue avec crème fouettée

A midi semaine du 28 au 1er novembre

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En entrée, potage du jour ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Saucisse aux choux et papet vaudois
  • Mardi : Spare ribs sauce BBQ purée de patates douces et légumes
  • Mercredi : Tartare de boeuf coupé au couteau, frites ou toasts et salade
  • Jeudi : Saucisse de cerf, spätzlis à la courge et chou rouge braisé
  • Vendredi : Souris d’agneau confite, purée de pommes de terre et patates douces et légumes du jour

Plat du jour « poisson » de la semaine à 23 francs

Risotto aux fruits de mer

Plat du jour « végétarien » de la semaine à 18 francs

Gnocchis gratinés à la courge et au gorgonzola

Entrecôte de boeuf (CH) parisienne sauce chimichurri, frites fraîches et légumes du jour : 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites et ketchup maison et salade : 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Salade d’automne à la terrine de faisan, courge rôtie et figues fraîches
  • Salade spanakopita (pâte filo farcie épinards-féta)
  • Salade et toasts aux crevettes et avocat, sauce au sésame

Dessert de midi à 6 francs

  • Vermicelles aux marrons et meringue avec crème fouettée

Gaëlle Vejlupek expose à la Bossette

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Venez découvrir l’univers étrange et onirique de Gaëlle Veljupek.

Illustratrice indépendante basée à Vevey, son univers est peuplé de créatures étranges et mystérieuses, ayant chacune leurs rôles et histoires propre.

Inspirée par les contes, la magie et la nuit, Gaëlle peins presque exclusivement à l’encre sur papier.

Aux murs de la Bossette dès ce jour et jusqu’à Pâques.

Visitez le magasin en ligne pour en voir plus www.gaellevejlupek.com

Pour vos sorties de fin d’année….

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Pour vos sorties entre amis ou entre collègues, nous vous proposons de concocter un menu sur mesure suivant vos goûts et votre budget.

Exemple : 39 francs par personne :

Planchettes de charcuteries et tartines végétariennes à partager

Fondue au fromage de chèvre avec petites pommes de terre en robe des champs, olives et tomates concassées

Moelleux à la châtaigne et crème chantilly