Mercredi à midi

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En entrée, la bonne soupe du jour ou une petite salade

  • 19.- //   Tajine d’agneau et semoule de blé aux pois chiches
  • 23.- //  Moules de Bouchot et pommes frites
  • 18.- //  Ravioli artisanaux à la truffe sauce crémeuse
  • 25.- // Entrecôte de boeuf parisienne sauce chimi-churri, frites et légumes
  • 23.- // HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites ou salade
  • Les Belles Salades à 23 francs
  • Salade et brochettes de poulet Yakitori et sauce aigre-douce
  • Salade et aumônières au chèvre frais et figues séchées au miel
  • Salade et dés de courge, roquefort, noix et figues fraîches
  • Dessert de midi à 6.- : Tiramisu maison
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Nouvelle expo : Hélia Aluai

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Aux murs de la Bossette jusqu’à la fin de l’année, les oeuvres gracieuses et oniriques d’Hélia Aluai.

 

Je m’appelle Hélia Aluai, je viens de la ville de Porto (Portugal) et je vis en Suisse depuis 2015.Je dessine depuis toujours et (quand j’étais enfant) je croyais que le dessin était magique! C’est cette croyance qui m’a donné la force de ne pas m’arrêter.

En 2002, j’ai me suis diplômée en sculpture à la Faculdade de Belas Artes da Universidade de Porto et en janvier 2014, j’ai terminé un Master en architecture à la Escola Superior Artística de Porto.

Dans mon travail artistique je développe deux parcours : un dans le domaine de l’illustration, où la plupart du temps je dessine en noir et blanc à l’encre de Chine, avec plume et pinceaux ; l’autre dans le domaine de l’art textile où je joue avec les tissus et les mémoires.

J’ai pour habitude de dire que je dessine car je ne sais pas parler, et aujourd’hui, avec le changement de pays et de langue, cette affirmation a encore plus de valeur!

 

MENU DES FETES

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Chers amis et clients,

Pour vos sorties de groupe et repas de fin d’année, nous vous proposons un joli menu.

A commander au moins 48H à l’avance, pour minimum deux personnes.

  • Entrée : Aumônière au chèvre-figues arrosée de miel
  • Plats à choix :  Rondini artisanaux à la truffe sauce crémeuse
  • OU Souris d’agneau confite à la bière de Noël, gratin aux 2 pommes et légumes festifs
  • Dessert : Café gourmand (café-thé et trois mignardises maison)

PRIX : 50 francs

 

 

 

 

Samedi 15 octobre : soirée exceptionnelle : menu dégustation

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Samedi 15 octobre, nous vous proposons une soirée exceptionnelle.

Nous vous proposons de découvrir la toute nouvelle brasserie artisanale d’Aigle, la Cayon’s Brewery.

A cette occasion, nous avons concocté un joli menu pour lequel chaque plat sera accompagné d’une bière.

Luc Delacoste, le brasseur, sera présent afin de vous commenter ses créations.

Le menu comporte 4 bières et 4 plats, il est au prix de 63 francs par personne.

  • Les petits amuses-bouche et dégustation de la KARSTIC
  • Pastilla aux fruits de mer et dégustation de la SAISON
  • Carré d’agneau aux fruits confits et dégustation de la RYE IPA
  • Moelleux au chocolat à la bière et dégustation de la BAD BOY BREAKFAST

En raison de nombre très limité de places, nous vous recommandons de réserver au 021 320 15 85

WANTED ! cuisinier/ère en extra le week-end

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Pour compléter notre équipe, nous cherchons un/e cuisinier/ière pour les week-ends… vendredi et samedi soir de 17h30 à 23h.

Nous avons besoin d’une personne d’expérience, organisée et rigoureuse, sachant travailler seule et capable de gérer son stress. Nous pouvons aussi offrir d’autres possibilités de travail lors de remplacements du chef de cuisine en journée lors de ses vacances.

Nous cherchons quelqu’un qui bénéficie de bonnes références et qui parle et comprenne le français correctement.

Entrée en service : dès que possible.

Merci d’envoyer votre CV à : bossette@bluewin.ch