SOUTIEN à la BOSSETTE avec tonbistrak.ch

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Chers clients, chers amis de la Bossette !

Vous pouvez soutenir votre bistrot préféré en joignant l’utile à l’agréable ! www.tonbistrak.ch

Vous faites l’acquisition d’un carton de 24 bouteilles 33cl de l’Ipanema de la Brasserie Docteur Gabs… avec étiquette Bo7 collectorQuand nous aurons atteint l’objectif de 61 cartons (l’équivalent d’une palette) la brasserie lancera la production de la bière. Et ensuite, elle nous reversa le bénéfice de cette vente, soit 2000 francs.

A midi cette semaine du 9 au 13 mars

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En entrée, petite salade du marché et vinaigrette maison

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Soupe japonaise aux ramens et poulet (bouillon dashi et oeuf poché)
  • Mardi : Osso bucco à la tomate avec écrasée de pommes de terre
  • Mercredi : Rumsteak de boeuf sauce aux champignons polenta et légumes
  • Jeudi : Salade de dents de lion, lardons croûtons et oeuf
  • Vendredi : Fricandeaux de boeuf sauce moutarde , riz et légumes

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Tagliatelle fraîches aux vongole d’Italie

Plat du jour « végétarien » à 18 francs

  • Hachis parmentier aux lentilles et duo de pommes de terre (pdt et patates douces)

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Spanakopita (triangle grec épinards-féta)
  • Courge rôtie et fromage de chèvre

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la chataigne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron

A midi cette semaine (2 au 6 mars)

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En entrée, soupe aux légumes ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Suprême de pintade aux champignons, risotto et légumes du jour
  • Mardi : Noix de jambon sauce au porto, gratin de pommes de terre et haricots verts
  • Mercredi : Cordon bleu du boucher purée de patates douces et légumes
  • Jeudi : Boulettes de boeuf à la liégeoise et frites fraîches
  • Vendredi : Tagliatelle fraîches sauce carbonara

Plat du jour « poisson » à 23 francs

Pavé de saumon (Norvège) avec purée de topinambours et choux frisé

Plat du jour « végétarien » à 18 francs

  • Tofu et légumes sauté aux saveurs asiatiques et riz au jasmin

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Spanakopita (triangle grec épinards-féta)
  • Courge rôtie et fromage de chèvre

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la chataigne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron

 

Cette semaine à midi (24 au 28 février)

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En entrée, soupe aux légumes du jour ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Saucisson vaudois aux lentilles et légumes
  • Mardi : Lasagne maison à la viande de boeuf-porc et légumes
  • Mercredi : Rumsteak de boeuf sauce à choix (chimi-churry, champignons ou poivre vert) frites légumes
  • Jeudi : Fricassée de canard au vin rouge, chou rouge braisé et spätzli
  • Vendredi : Chili con carne (viande de boeuf et haricots rouge) et riz

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Tagliatelle fraîches au saumon fumé

Plat du jour « végétarien » à 18 francs

  • Dal à l’indienne et petit pot de yaourt (curry de lentilles au lait de coco, dés de pommes de terre et fèves de soja)

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Spanakopita (triangle grec épinards-féta)
  • Courge rôtie et fromage de chèvre

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la chataigne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron

 

A midi du lundi 17 au vendredi 21 février

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En entrée, soupe aux légumes ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Ragoût d’agneau et couscous aux légumes
  • Mardi : Cordon bleu de la boucherie de Montchoisi, purée de patates douce et légumes grillés
  • Mercredi : Rumsteak de boeuf sauce poivre, frites fraîches et légumes du jour
  • Jeudi :  Ballotine de dinde aux champignons, polenta grillée et légumes
  • Vendredi : Rôti de porc aux épices, risotto à la crème et légumes

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Filet de dorade sauce vierge avec riz rouge et broccolis

Plat du jour « végétarien » à 18 francs

  • Soupe « ramen »à la japonaise :  nouilles ,bouillon miso, légumes et tofu

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Brochettes de poulet Yakitori et sauce aigre-douce
  • Spanakopita (triangle grec épinards-féta)
  • Courge rôtie et fromage de chèvre

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la chataigne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron

 

 

Cette semaine à midi (10 au 14 février)

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En entrée, soupe aux légumes du jour ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Bavette de boeuf à l’échalote, röstis et légumes grillés
  • Mardi : Lasagne boeuf-porc aux légumes
  • Mercredi :  Spare ribs sauce BBQ, frites fraîches et légumes
  • Jeudi : Tournedos de cheval sauce à l’ail, purée de pdt et légumes
  • Vendredi : choix multiples !

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Raviolia artisanaux au saumon

Plat du jour « végétarien » à 18 francs

  • Dal à l’indienne (ragoût de lentilles au lait de coco avec pommes de terre et fèves de soja)

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Brochettes de poulet Yakitori et sauce aigre-douce
  • Spanakopita (triangle grec épinards-féta)
  • Courge rôtie et fromage de chèvre

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la chataigne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron

 

 

 

 

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Saumon gravlax « maison » et crème aigre et toasts

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la chataigne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron
  • Glace artisanale aux raisins à la lie

Cette semaine à midi (3 au 7 février)

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En entrée, soupe aux légumes du jour ou petite salade et vinaigrette maison

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Saucisse à rôtir sauce à la bière, pommes grenaille et ratatouille
  • Mardi : Suprême de pintade aux champignons, écrasée de pommes de terre et légumes du jour
  • Mercredi : Filet mignon de porc sauce au citron, riz et haricots verts
  • Jeudi : Hâchis parmentier (boeuf haché)
  • Vendredi : Ragoût de boeuf aux légumes et purée de céleri

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Filet de bar au vin blanc avec pomme vapeur et broccolis

Plat du jour  » végétarien » à 18 francs

  • Risotto à la betterave et au fromage de chèvre

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Saumon gravlax « maison » et crème aigre et toasts

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la chataigne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron
  • Glace artisanale aux raisins à la lie

A midi semaine du 27 au 31 janvier

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En entrée, soupe aux légumes ou petite salade

Plats du jour « viande » à 19 francs

  • Lundi : Cordon bleu de la boucherie de Montchoisi, purée de patates douces et légumes d’hiver rôtis
  • Mardi : Fricassée de canard, polenta grillée et légumes du jour
  • Mercredi : Rumsteak de boeuf sauce aux champignons, écrasée de pommes de terre et légumes
  • Jeudi : Emincé de poulet au lait de coco et curry, riz nature et légumes
  • Vendredi : Tajine d’agneau et couscous aux légumes

Plat du jour « poisson » à 23 francs

  • Crevettes black tiger sautées sur lit de noodles et légumes aux saveurs asiatiques

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Saumon gravlax « maison » et crème aigre et toasts

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la châtaigne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron
  • Glace artisanale aux raisins à la lie

 

MIDI ! du 20 au 25 janvier

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En entrée, soupe aux légumes ou petite salade

Plats du jour à 19 francs

  • Lundi : Tagliatelle fraîches sauce carbonnara
  • Mardi : Lasagne maison à la viande de boeuf et épinards
  • Mercredi : Rumsteak sauce poivre frites fraîches et légumes du jour
  • Jeudi : Saucisse aux choux et papet vaudois
  • Vendredi : Carré de porc à la moutarde

Plats du jour « poisson » à 23 francs

  • Dos de lieu noir en papillotte

Plat du jour « végétarien » à 18 francs

  • Ravioli artisanaux du traiteur La Rouvenaz aux poires et gorgonzola

Entrecôte parisienne de bœuf frites et légumes 25 francs

HBBO7 le hamburger viande ou végétarien avec frites fraîches salade et ketchup maison 23 francs

Les Belles Salades à 23 francs

  • Aumônières au chèvre et figues séchées
  • Saumon gravlax « maison » et crème aigre et toasts

Desserts de midi à 6 francs

  • Moelleux à la chataîgne
  • Brownie au chocolat noir
  • Tartelette au citron
  • Glace artisanale aux raisins à la lie