Les Bières de Noël sont là !

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Comme chaque fin d’année, venez découvrir notre fine sélection de bières de Noël !

La Binchoise de Noël en 75 cl

Sa robe est ambrée et sa mousse crémeuse. A l’odeur, ce sont des effluves houblonnées et fruitées qui se distinguent. Au goût, des notes de prune, d’agrumes et de houblons arômatiques envahissent le palais, suivi d’une petite amertûme persistante en arrière-bouche. Goût d’alcool présent, faisant penser à un jeune Calvados.
Bière brassée par la brasserie La Binchoise à Binche.

La Delirium Christmas en 75 cl

Versée dans son verre Delirium, la mousse de cette Delirium Christmas est d’une couleur blanc cassé. Elle est d’abord abondante et crémeuse mais s’estompe assez vite. Sa robe est ambrée tirant vers le rouge comme la Delirium Red mais nous sommes vraiment loin des bières traditionnelles Delirium. Au nez, des odeurs très fortes de levure, de malt, de caramel et de bois se font ressentir. En bouche, la saveur est très fruitée avec des notes de prunes, de pêches, de raisins. En fin de bouche, l’alcool se fait ressentir et laisse une sensation de chaleur et un picotement sur la langue. Il est sucré, épicé et légèrement amer.

Et aussi bien sûr la fameuse bière de la Mère Noël en 33cl

Bière de couleur blonde, mousse blanche crémeuse abondante retombant vite, pas de pétillance. Odeur moyennement houblonnée, senteurs fruitées et alcoolisées avec des notes épicées. Goût amer moyen faiblement sucré avec des saveurs légères de pommes et une astringence moyenne en fin de bouche. Bière titrant 8,5% d’alcool et brassée par la brasserie Huyghe à Melle.

la mere noel

Bières Belges de Noël : elles sont arrivées

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En ce moment à la Bossette, venez déguster nos bières de Noël.

  • En particulier une blonde hivernale pas commune : La Bon Secours de Noël

La bière Bon Secours Blonde de Noël, une des seules blondes brassées pour les fêtes de Noël !
Le choix soigneux et sélectif par la Brasserie Caulier de ses différents malts, de son houblonnage et de ses épices dégagent un arôme d’exception qui vous laisseront l’envie de la redécouvrir l’hiver suivant.

33cl   8.-

  • Et à la pression : la célèbre Saint-Feuillien de Noël  : 2.5 dl  4.80

Spécialement brassée en fin d’année, la Saint-Feuillien Cuvée de Noël est une bière de fête, savoureuse, aux reflets cuivrés.
Sa mousse se développe généreusement ; elle est compacte et stable. Sa couleur légèrement brunâtre provient de l’orge torréfiée. Sa robe est d’un brun rubis profond. Au nez, le dégagement aromatique est très intense. Les aromates contribuent largement à ce parfum flatteur. La bière est ronde. La douceur est produite par une combinaison synergique entre malts caramélisés, fermentation soigneusement contrôlée et une longue garde froide. L’amertume reste en arrière-plan ; elle soutient un ensemble harmonieux, bâti sur l’équilibre des composantes.
A découvrir et savourer pour les fêtes de Noël !

Née pour l’année 2000, elle est cependant brassée u